纸包梭鱼 纸包梭鱼怎么做

买包网 2023-01-24 01:14 编辑:admin 255阅读

一、纸包梭鱼 纸包梭鱼怎么做

1、梭鱼1条,香芹菜100克,红椒100克,葱100克(差不多就行),姜4片,蒜2瓣,豆豉酱2匙,生抽2匙,糖1匙,色拉油,干淀粉。

2、将梭鱼去鳞去内脏洗净抹干水。

3、在鱼身斜切几刀(为了使鱼肉更入味,注意别切断了),拍上干淀粉,芹菜去叶切末,红椒去籽去筋切丁,葱切葱花。

4、炒锅倒油(多倒一些),烧至五成热(手放油上感觉到明显的热气)放鱼入油炸。待一面煎熟(约三四分钟)翻面。

5、鱼两面煎好后捞出(此时预热烤箱180度)。锅洗净放适量油,放姜片蒜末葱花炒香,放豆豉酱炒香,加生抽,糖和少许盐。

6、取足够把鱼包起来的锡纸平铺,将鱼平放在锡纸一端,将佐料铺在鱼身上

7、将锡纸另一端折过来将鱼包住,边上捏实,入烤箱180度烤20分钟即可。

二、纸包鱼是怎样做呢?

纸包鱼做法

用料  

草鱼(不要选太大的,不好熟,并且大的鱼肉比较肥,不鲜美)    

自制火锅调料    

蒜沫    

泡菜    

香菜    

芹菜    

红菜椒    

绿菜椒    

纸包鱼的做法  

准备蒜末

泡菜切好

锅里稍微放多些油,掰点火锅底料小火慢慢炒香,如果没有自制的调料就买现成的吧