麦包包加盟店(麦香包子加盟费多少)

买包网 2022-12-05 01:14 编辑:admin 300阅读

1. 麦香包子加盟费多少

,内含物不同:全麦粉中没有添加增白剂(过氧化苯甲酸)和增筋剂(嗅酸钾),是原色原味面粉。 麦香粉采用优质小麦加工而成的麦粉含有天然香精、食用香精、葡萄精等食品添加剂。

2,功能用途不同:全麦粉中的粗纤维对人体健康有益,对糖尿病人也很有好处。 麦香粉具有麦香味浓郁,营养丰富的特点,适宜家庭制作各种蒸煮食品且广泛适用于面包、蛋糕、饼干、点心、陷料等烘焙产品。

2. 麦香包子加盟费多少钱

1、主料:面粉300克、猪肉400克、咸鱼1条。辅料:花生油1大勺、食盐1勺、姜1小块、生抽1勺、蚝油1勺、芝麻油1勺、白糖35克、酵母粉3克。

2、称好300克面粉、30克白糖和3克酵母。

3、加入适量水,和成干湿适中的面团,盖湿布室温发酵。

4、发面时准备馅料,猪肉、咸鱼和姜。

5、取下咸鱼肉,和猪肉,姜一起绞碎。

6、加入适量油、盐、白糖、蚝油、芝麻油、生抽抓匀备用。

7、面团发至2至2.5倍大,拉开面团呈细密蜂窝状即可。

8、把面团排气,搓成长条,切割成12等份。

9、取一份面团用擀面杖擀成薄片,放入适量馅料,收口捏成包子。

10、用手把包子胚按扁,再把收口向下,用擀面杖擀成饼状。

11、电饼铛预热。刷上适量油,把饼下锅,一面煎黄后翻面把另一面煎黄,中途加适量水,煎至水份收干,饼发起即可。

3. 麦蒸香包子加盟连锁店

、区别:面包粉的原料是硬麦,普通面粉的原料是小麦。面包粉是硬麦制作而成,面筋含量高,面筋质量好、韧性大、弹性好,吹泡体积大,面包粉属于高精面粉。

2、精细性区别:面粉是一种由小麦磨成的粉末,按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

3、使用的范围不同:面粉主要做包子油条等,面包粉是硬麦制作而成,面筋含量高,面筋质量好、韧性大、弹性好,吹泡体积大,主要是制作面包。面粉:面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。我们常说的“面粉”指小麦粉,即用小麦磨出来的粉,“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。小麦粉按性能和用途分为专用面粉(如面包粉、饺子粉、饼干粉等)、通用面粉(如标准粉、富强粉)、营养强化面粉(如增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等);按精度分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等;按筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。

4. 麦穗包子加盟

7种包子做法,有荤有素,有蒸有煎,承包一周早餐,天天吃都不腻

小笼包

食材清单 

馅儿:猪肉400克、姜丝适量、黄豆酱1大勺、生抽2勺、葱花1把

面团:中筋面粉500克、酵母5克、白糖3克、温水250克

〖制作步骤 

1、我们先来切点姜丝,然后加100克清水用榨汁机打成姜汁;

2、接着我们往锅里倒点油,烧热以后加一把葱花,用小火炒出香味儿,然后再加1大勺黄豆酱炒出酱香味儿,接着再加2勺生抽和一把葱花;

3、简单炒两下后就可以关火出锅了,这个酱汁真的是太香了,酱香味儿里面还有浓浓的葱香,我们把它倒出来晾凉;

4、接着把400克猪肉清洗干净后去皮切小块儿,然后加到绞肉机里面打成肉泥;

5、我们给它倒在一个大一点的碗里,这时候把晾凉的酱汁也倒进来,先往肉馅儿里面加酱汁可以定了馅料的基调;

6、戴上手套朝着一个方向搅拌均匀至上劲儿;

7、接着把生姜水分三次加进来,边加边朝着一个方向搅拌,等到生姜水完全被肉馅儿吸收以后再继续加,全部加完以后我们给它盖上先放一旁;

8、这时候来揉面,中筋面粉500克、酵母5克、白糖3克、温水250克,现在的天气已经不太好发面了,所以我们可以用温水来促进发酵;

9、没有干面粉后上手揉面 ,揉成一个光滑的面团儿后盖上先松弛10分钟;

10、接着再取出来移到砧板上继续揉2分钟,面团儿揉好后是比较光滑的,而且软硬适中既不费力,也不会粘面板;

11、我们在面团的中间先切上一刀,注意只切断一头,然后开始搓长条;

12、今天做的是小笼包,要稍微的搓细一些,搓好后分成大约20克一个的小面剂子,撒点干面粉后我们把它们全部用手掌压扁;

13、接着就是擀面皮了,擀成中间厚边缘薄的小包子皮就可以了,大小跟饺子皮差不多,擀面还是比较简单的,一会儿就全部擀好了;

14、这时候就是包包子了,先来一大勺肉馅儿,然后用自己习惯的手法包起来 ,怎么顺手怎么来,

我们的小笼包生胚就做好了,一共是包了30个;

15、接着我们把做好的包子上锅,这时候不是直接蒸,要先醒发,因为我们前面是没有发面的,这时候要把包子发起来,现在的温度比较低了,时间会稍微久一点,也可以在蒸锅里面加点热水促进发酵;

16、包子发起来后我们就可以开始蒸了,冷水上锅,大火15分钟,关火再焖3分钟,我们的小笼肉包子的就可以出锅了。

萝卜包子

食材清单 

面团:200克普通面粉、30克玉米淀粉、1克盐、60毫升开水、60毫升凉水

馅儿:萝卜、两个鸡蛋、1勺油、1勺盐、一点点胡椒粉、1勺生抽、1勺蚝油、1勺香油

 制作步骤 

1、先来和面:200克普通面粉、30克玉米淀粉、1克盐、60毫升开水烫面、60毫升凉水和面,加了玉米淀粉会不太好揉光滑,我们放20分钟再来揉;

2、现在面就很容易揉光滑了,一会儿就揉光滑了,盖上盖子醒发一个小时;

3、我们现在把萝卜洗一下,然后去皮擦丝,加2勺盐腌制20分钟;

4、打入两个鸡蛋

加1勺油,把鸡蛋倒进去,我们现在把萝卜里面的水分挤出来,我们把它再切的小一点,加1勺盐、一点点胡椒粉、1勺生抽、1勺蚝油、1勺香油,把鸡蛋也倒进去,拌匀;

5、我们的面也醒好了,我们用擀面杖把它擀开,擀成圆形就可以;

6、放上我们的馅儿料,然后像包包子一样把它包起来,这样做的小包子吃起来真的特别的香,上层非常的柔软,然后里面满满的全是馅儿料,在外面都看见了;

7、然后我们底部做出来是非常的焦脆的,吃起来有点脆脆的感觉,然后里面的话,都是鸡蛋和萝卜馅儿,也是非常的好吃;

萝卜吃起来一点辣味都没有 ,我们的面皮虽然非常的薄,但是我们是自己做的自己擀的 ,所以特别的劲道,吃起来很好吃。

懒人煎包

食材清单 500克中筋面粉、2克盐、5克泡打粉、5克酵母、250克清水、1小把花椒、猪肉300克、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉

 制作步骤 

1、先来和面,500克中筋面粉,2克盐,5克泡打粉,5克酵母,做这个生煎包加点儿泡打粉包子皮会更酥松一点。

2、搅拌均匀后再分次倒入250克清水,搅拌成大面絮状后上手揉面。揉成光滑的面团,尽量多揉一会儿,揉到面团很软很光滑,揉的面团越光滑做出来的生煎包也越光滑,口感更松软细腻。

3、盖上保鲜膜,开始发酵。

4、碗里加一小把花椒,然后倒入200克开水,泡出花椒的香味儿后再把花椒捞出来就是花椒水了。

5、猪肉一块儿,清洗干净后先把皮刮下来,然后再切成大块儿,切好后装到料理机中来绞肉,打成肉馅儿后倒出来。

6、加葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉调味儿。

搅拌均匀后再把花椒水分三次加进来,顺时针方向不停搅拌,搅打上劲,每一次完全吸收后再继续加,直接全部吸收后就可以了,肉馅儿就调好了。最近的温度比较高,调好的肉馅儿先放冰箱冷藏备用。

7、面团儿发酵至2倍大,手指蘸面粉戳一下不回弹就是发酵好了。里面是满满的蜂窝状,取出来移到砧板上继续揉面,再揉10分钟后盖上醒面10分钟。

8、接着搓成长条分成20g一个的面剂子,先把每一个面剂子都搓圆,然后盖上保鲜膜防止风干。不建议把生煎包做得特别大,会塌而且不饱满,20g一个面剂子大小比较合适。

9、接着取出一个面剂子,用手掌压扁后稍微地擀薄一些,接着舀上一勺肉馅放中间像包包子一样包好,口要收紧。

10、不用像包包子那样一本正经的。就能把口收起来不露馅儿就行。全部包好后我们的生煎包生坯就做好了。

11、接着平底锅刷油,油可以稍微多点儿,把小包子一个个码放在油锅里面,盖上盖子继续醒面20分钟一斤面一共做了2锅包子。

12、吃不完的可以冷冻保存,盘子里撒上干面粉防粘,然后把剩余的包子放进来,盖上保鲜膜醒面至体积的1.5倍大。醒好后包子生坯轻飘飘的,这时候就可以吃了,直接放入冰箱冷冻保存了。下次吃的时候直接拿出来蒸或者是煎都可以。

13、这时候锅里的包子也醒发好了。撒上黑芝麻后开火煎,先用中火煎,大概煎个2分钟的样子后底部就会变得焦焦的!这时候再倒入一小碗热开水,然后加盖小火闷熟,闷个也就七八分钟

快速开盖撒上葱花,继续加盖焖个2分钟,关火后不要马上打开,盖子焖2~3分钟再打开!

香喷喷的懒人煎包就做好啦,颜色真的是太好看了吧。圆鼓鼓地看起来就特别的有食欲,虽然有两个不小心塌陷了的,但完全不影响颜值和口感吖。底部是完全焦脆的,肉质鲜嫩多汁,比外面卖的要好吃太多了。

┄【烤包子】┄

烤包子是新疆人最爱的美食之一,主要是在馕坑烤制,这种包子呢跟我们常见的包子不同,而是长方形的,连口感也是完全不同的,而我今天的做法是改良版本的家庭做法,用烤箱代替馕坑烤包子,味道也是相当不错哦!

〖 食材清单 〗牛肉500克、牛油50克、鸡蛋1个、孜然粉6克、胡椒粉2克、盐3克、清水20克、白芝麻1勺、洋葱100克、面粉400克、水200克

〖 制作步骤 〗

1、先来和面,400克面粉、2克盐、15克食用油、1个鸡蛋、160克清水,揉成一个光滑的面团儿,然后松弛30分钟;

2、现在来处理馅儿,500克肥瘦相间的牛肉切成小丁,做包子的肉不能太瘦,口感会很柴

洋葱200克切成小丁;

3、起锅热油,先加20克食用油,烧热后下50克牛油煸炒,炒出里面的油脂,加几粒花椒,爆香后关火

避免影响口感,我们把油过滤一遍,先放一旁晾凉;

4、现在来腌牛肉,切好的洋葱丁加进来,6克孜然粉、2克胡椒粉、4克盐、20克清水,朝着一个方向搅打上劲儿,最后把50克牛油加进来,继续搅拌均匀,然后腌制半个小时;

5、现在来擀面,面团儿松弛好后,稍微揉一下后搓长条,分成35克1个的小面剂,这个面团儿偏软,撒点干面粉防粘,再擀开擀薄,面皮尽量擀薄一些;

6、面皮中间放一勺腌好的肉馅儿,边缘刷一层清水,四周对折包起来,全部包好放烤盘,表面刷一层蛋黄液,再来点白芝麻点缀下;

7、烤箱提前预热220度5分钟就行,预热好后放入包子,上下管220度中层烤25-30分钟,最后几分钟观察颜色,千万别烤糊咯;

8、包子也烤好了,出炉!外壳焦黄酥脆,非常的漂亮,肉汁浓郁、酥脆喷香,一口气连吃十几个都没问题。

┄【水煎包】┄

用胡萝卜汁和面,不用一颗酵母,也能做出咸香诱人的小煎包。

〖 食材清单 〗胡萝卜1个、面粉300克、香菇适量、葱花、鸡蛋4个

〖 制作步骤 〗

1、胡萝卜1个先擦丝,加勺盐腌制10分钟,腌出里面的水分;像这种程度就可以了,用纱布挤干水分;

2、这个汁就用来和面,胡萝卜丝先放一旁备用;

3、面粉300克,2克盐增加面粉的筋性,150毫升的胡萝卜汁和面,出汁少的就适量地加点清水;

上手揉面,揉成一个软硬适中的光滑面团;

移到砧板上搓成长条;

分成小面剂;

继续揉光收圆,压成小饼;

放入盘子里后撒点干面粉,盖上松弛30分钟;

4、现在来调馅儿,胡萝卜丝切碎一点;

香菇切片;

再切一把葱花,葱白分开切,再来切葱花;

碗中打4个鸡蛋,加1勺盐搅散;

5、热锅倒油,大火烧热后倒入蛋液,用筷子迅速地搅散成型,再用锅铲剁成小颗粒,炒熟后盛出;

6、锅里再加适量的油,烧热后下葱白,炒出香味后加香菇,香菇炒软后加一勺黄豆酱,半勺盐,一点点胡椒粉,翻炒均匀后把胡萝卜也加进来;

鸡蛋倒进来一起翻拌均匀,翻炒30s出锅,鸡蛋馅儿就做好了;

7、面团儿也醒好了,取出来就可以擀了,擀成中间厚边缘薄的面皮,包上两大勺馅儿,包起来,收口处不用像包包子一样捏的特别好看,只要捏紧实就可以了,整理下,生胚全部做好了;

8、平底锅倒油,放入包子生胚,盖上盖子用小火煎,先煎至一面金黄,像这种状态就可以;

加半碗清水;

9、盖上盖子用中火收干汤汁;

出锅前再来一把葱花,葱香四溢更诱人,也可以用锅里的余温烙一下另一面,吃起来的口感会更好,出锅,水煎包就做好了。

底部焦焦脆脆的,我这个晚了一分钟出锅,底部稍微有一点点的糊,大家出锅的时候可以注意一下,基本上就是水分收干了就可以关火了,迫不及待尝了一个,真的很香,焦脆、酥香、劲道,掰开还满满的都是馅儿。

┄【槐花馅包子】┄

槐花做包子,软绵绵,香喷喷,热气腾腾,咬上一口,洋槐花特有的清香混合猪肉的香味简直是让人欲罢不能,真是太好吃了。

〖 食材清单 〗

主食材:50克干槐花、一块猪肉

面团:中筋面粉400克、酵母4克、白糖3克、温水200克

调料:葱姜蒜、2勺生抽、一勺蚝油、2勺食用油、1勺鸡精、1勺胡椒粉、1勺糖、1把虾米、1把葱花

〖 制作步骤 〗

1、我们先把50克干槐花清洗干净,然后给它加热水泡30分钟;

2、这个时间我们刚好来发面:中筋面粉400克、酵母4克、白糖3克、温水200克,用筷子搅拌到没有干面粉后上手揉面,我们给它揉光滑后盖上保鲜膜醒发至2倍大;

3、这时候槐花也泡好了,我们先把里面的水分挤出来

接着准备一块猪肉,切成小块儿后用绞肉机打成肉泥,倒出来后我们就可以开始调馅儿了;

4、先把槐花也加进来,然后加葱姜蒜增香提味去腥

再来2勺生抽、一勺蚝油、2勺食用油、1勺鸡精、1勺胡椒粉、1勺糖、1把虾米、1把葱花,然后给它搅拌均匀后腌半个小时,让味道更好的融合在一起;

5、肉馅儿腌好后面团儿也发好了,我们先给它揉搓排气,然后取出来搓长条后分小剂子,每个小剂子都用手掌压一下,接着我们就可以开始擀面了,擀成中间厚边缘薄的包子皮;

6、包上一大勺腌好的肉馅儿后就可以开始包了,今天来做柳叶包,第一步先捏往里推一下,然后左边捏一下右边捏一下,全部捏完后整理一下就可以了,别人都做柳叶饺子,今儿咱们做个柳叶包,看看蒸出来是不是也一样好看;

7、全部包好后我们给它放到蒸锅里面二次醒发至体积的1.5倍大,醒发好后就可以上锅蒸了,冷水上锅,大火15分钟,关火再焖3分钟;

我们的包子就做好了,和柳叶饺子相比似乎可爱了不少,胖乎乎的更柔软,看着就特别的喜爱,槐花的清香搭配猪肉的鲜美,就算你多放点肥肉都没有关系,吃起来清爽不油腻,特别的香!

┄【梅干菜肉包】┄

要说梅干菜怎么做才好吃,那五花肉一定是绝配了,今儿咱们就来做梅干菜肉包,咸香开胃,与肉馅相搭配,菜特有的清香使大肉不感肥腻,反而更加浓郁鲜香,吃完都是意犹未尽、回味无穷的感觉。

〖 食材清单 〗面团:中筋面粉300克、白糖5克、温水160克

馅儿:梅干菜80克、猪肉500克、料酒、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐1勺糖2勺、胡椒粉适量、鸡精适量

〖 制作步骤 〗

1、先来和面,300克中筋面粉、5克白糖、3克酵母,160克温水边加边搅拌,揉成一个光滑的面团儿,盖上保鲜膜醒发至体积的2倍大;

2、醒面的时间我们来准备馅儿,半斤猪肉加几片生姜打成肉馅儿,先不用调味儿,先放一旁;

3、梅干菜80克,先清洗干净,再加水泡5分钟,不要泡太久,香味流失就不好吃了,时间到了,出来挤干水分,再用刀切的越细越好;

4、起锅热油,先下肉馅儿翻炒,煸炒出油之后加葱姜蒜爆香,再来1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许胡椒粉、1勺盐、2勺糖以及少许鸡精调味儿;

5、翻炒均匀后把梅菜干加进来,炒匀加一碗清水,中火煮开后盖上盖子转小火继续煮30分钟,直到锅里的水份全部都收干后就可以关火了;

6、盛出来放凉后就可以用来包包子了,这个馅儿就算不包包子也是一道超级无敌的下饭菜;

7、接着我们来擀包子皮,面团儿也醒好了,取出来揉搓排气,多揉一揉,排尽里面的气体后搓长条,分剂子;

8、撒一把干面粉防粘,接着把小剂子都压扁、擀薄,中间厚边缘薄就可以了,擀好的面皮中间放上一大勺肉馅儿,包起来;

9、全部包好后上锅,先不着急蒸,让它二次醒发至体积的1.5倍大,时间大约是30分钟左右;

10、冷水上锅,大火15分钟,关火,焖3分钟再出锅,我们的包子就做好了。

皮薄馅儿多,还非常的松软,梅干菜和五花肉是绝配,菜吸收了肉的油,吃的时候完全吃不,出来一点点五花肉油腻的感觉,咸香浓郁里面还带一丝丝的甜,吃起来格外的香。

5. 麦香面包加盟

禾田麦香煲仔饭一直努力为消费者提供更多种类和口味的菜品,满足市场上各种人的需求。禾田麦香煲仔饭与其他的品牌相比较,它投资少、利润高,可以让你很快回本。在加盟之后,还能享受到总部带给你的优惠政策和扶持,保障你能轻松地开店经营,在创业路上走的更远。禾田麦香煲仔饭如今加盟店也越开越多,很多投资者都想参与进来。

6. 麦大包子加盟需要多少钱

1.南瓜刮皮切块蒸熟,切四季豆和红萝卜为小丁

2.细肉里加盐,糖和酒拌匀

3.南瓜熟后,压成南瓜泥,加入面粉,搅拌。

4.面粉搅拌成团,肉跟四季豆混合,调拌均匀。南瓜饺子皮和肉馅就调好了,待用

5.抓几个等量的小面团,擀成薄皮,让人肉馅。

6.我这用的大号的饺子夹子(为了方便,快速。等着吃呢)。每个排列待蒸。

7.电饭锅下水,蒸屉上油,烧开。

8.上饺子,留有空隙。我蒸了20分钟,蒙了3分钟,开盖装盘。(我最后一个做了个包子)

7. 麦香园包子加盟多少钱

大众一点的话、蔡明伟,常青麦香园