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酸性与碱性溶剂系统对氨基酸极性基团的解离各有何影响？

147 2023-12-14 02:05

酸性溶液中，有利于氨基酸的碱式电离，氨基结合质子，整个分子带正电荷；反之，碱性溶液中有利于羧基的酸式电离，氨基酸分子整体带负电荷

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