一、槲包的做法介绍?
1、采槲叶:端午节或六月六前夕,人们三五成群相邀到附近的山上,挑长的均匀、个大、无虫、嫩碧的槲包叶子连柄采摘下来。
2、 洗槲叶:将采摘的新鲜槲叶置于有水源的地方,或山间小溪或林间清泉或井台池边,先用清水泡一会儿,然后两手各拿一片叶子,正面相对,轻轻互相摩擦,洗去叶面上的浮沉。
3、 焯槲叶:将洗好的槲叶稍微晾晒一会,淋去多余的水分,放入烧开的水中,每批大概20片左右。拿一双长竹筷,翻动槲叶,使叶子两面受热均匀,1至2分钟捞出置于温水中待用。
4、泡四季豆、泡米:将四季豆、红豆、芸豆、黍米等挑、拣、淘洗干净分别置于各自容器中,四季豆、红豆、芸豆大概要泡2-3个小时,直至泡胀,然后煮熟;黍米大概泡1-2个小时(俗称“浆泡”),放置待用。
5、 包槲包:将煮好的四季豆、红豆、芸豆、浆泡好的黍米分别置于容器中加入泉水;取二至三片焯好的槲叶,叶尖对叶尖相对放于掌心中,将浆泡好的黍米均匀撒于槲叶中部,再将煮好的四季豆、红豆、芸豆均匀撒在黍米上;包成长方形的槲包,包两个槲包相对合一,用系绳捆扎好。
6、煮槲包:把包好的槲包一排一排放进添有水的大铁锅里,为了防止槲包漂浮,上面要放一个笼层,在压上一块平板石,盖上锅盖,便开始蒸煮,每隔半小时添一次水,大约4个小时,便会闻到一种槲包特有的香味,槲包就蒸煮熟了,最后,蒸煮好后,停火,再捂到第二天早晨。这样经过蒸、煮、捂的工序,然后捞出来,控干水。
7、食用:拿出一个槲包解开绳子,拆开槲叶,放一些白糖,便可食用。
二、槲包和粽子的区别
槲包和粽子的区别:粽子是粽叶包裹糯米,槲包是槲叶,包上黍。
槲包是用一种槲叶,包上黍米,煮出来的美味佳肴。槲包极具地域特色,因为豫西一带只有嵩县、卢氏、鲁山、栾川、西峡等少数县的山上才长这种槲叶。
包槲包必须用小米。小米是中国最早的粮食了,它分两种,一种是饭小米,就是烧汤用的,一种是粘小米,有粘性,专门用来蒸吃或包槲包用。还有一种黍子,颗粒比小米大,也很具粘性,用它包的槲包也很好吃。
粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品,是中国传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远。端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
粽子种类繁多,从馅料看,北方有包小枣的北京枣粽;南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料,其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。南方和北方的粽子口味也有很大差距。
三、槲叶是哪个季节的?
槲叶是秋季的。
槲叶(学名:Quercus dentata Thunb)是壳斗科植物槲树的叶。该类植物主要分布在中国豫西一带和陕西南部。 槲树为落叶乔木,高可达25m,树皮暗灰色,有深沟。其小枝粗壮,有槽,密被灰黄色星状绒毛。叶互生,上面深绿色,下面有灰绵毛及星状毛,叶柄长2~5mm,密被棕色绒毛,托轩线状披针形。花单性,雌雄同株,花期4-5月,果期9-10月。槲树生于海拔2700m以下的山地阳坡,或与其他栎类、榉树、马尾松等混生,有时成纯林。
每年春天,正是槲叶成熟的季节,端午节前,槲叶成熟了,发出浓郁的香气。它和艾叶一样,会产生特有的香气。用槲叶包粽子是商洛的一大特色。包上黍米,煮熟的槲包。就变得柔韧了。槲叶那特有的香味,和黍米的香味结合起来,沁人心脾。
槲叶还可以代替蒸笼布蒸馒头,放几片槲叶铺在笼屉上,蒸出的馒头有特殊的清香味。
四、槲包的槲包历史
槲叶在上世纪90年代曾出口日本,经脱水后作为食品包装材料,很受欢迎。三门峡五县市区,只有卢氏人吃槲包,而且是当地一种风俗,也是卢氏人民特有的特产。
槲叶是河南西南部伏牛山区,栾川、嵩县、卢氏、西峡等地山上长的一种叫当地叫栗柞树的叶子和桦栎树、青冈树的叶子有点相似。每年春天发芽,端午节前,槲叶成熟了,发出浓郁的香气。人们上山采来,用鲜叶子或者阴干以后,放锅里煮一下就去掉了生涩气。然后包上黍米,煮熟就成了槲包了。槲叶在树上时,质地稍坚硬,采下来经过一段时日的熟化,就变得柔韧了。拿它包上黍米,再放到锅里一煮,槲叶那特有的香味,和黍米的香味结合起来,愈加沁人心脾。
五、龙舟的诗歌
导语: 赛龙舟是端午的一个习俗,以下关于关于龙舟的诗歌 ,希望你会喜欢。
【篇一】粽子・龙舟 打开粽子的箬叶
放飘千古的幽香
咬一口粽子,满嘴诗味
吞不下捆绑的惆怅
屈大夫,升华魁伟的灵魂
把悲愤的身躯投进了汨罗江
龙舟竞渡,打捞不出忠烈的骸骨
强健了弄潮人的臂膀
【篇二】槲包 绿绿的一片
黄黄的一勺
辅以玉米叶的外套
用马莲裹紧
经过水与火的洗礼
浓香扑鼻
槲包
在这个日子里
在这个五月端午的日子里
我的思绪在波动
激起千年的浪花
那屈子
仿佛对我说
二十一世纪的你
要爱国
要爱自己的祖国
我在望你
望了许多个世纪
我以千岁的高龄
寻觅
寻觅那一份情怀
那一份爱国的情怀
祖国的南天
祖国的北地
人们雀跃
也许龙舟划向诗人的心里
也许粽香袅袅飘入天国
醉了太阳
迷了月亮
可我此刻
手捧故乡的槲包
压抑
压抑自己
仰望高天
蓝蓝的天
蓝蓝的梦
你在那里还好吗
屈子
我
一个后来者
在楚辞里检索
检索遥远的故事
甚至
荆楚大地的一声呐喊
我
孤独中
弥望
弥望的是激情涌动的岁月
那些许的涟漪
鼓舞着我
探索
死水微澜
铜臭冲鼻
色欲冲天
这是怎么啦
躁动的社会
我
就是一抓槲包
奔向你
我的屈子
我的中国的脊梁
我的良心
我的正义
我的公平
我的不息的青春
我的不熄的那一团熊熊的烈火
【篇三】《端午》 行医的父亲
早该采来
一把阳月阳日的艾叶
继续养在
麝香和冰片的清凉里
用以祛除
那些植根高原的
阴寒病患
慈祥的母亲
终于,也在
城市整齐的草坪上
找到让她的爱孙
明眸驱邪的
第一捧甘露
这个时候
满目苍夷的舟曲
洪灾过后的舟曲
那些衣冠楚楚的政客
还有,装模作样的文人
他们也该完成
对一眼含泪清泉的
高调膜拜了!
而在清晨
端午的清晨
忘却龙舟和糯粽
远离诗篇和屈子
只能看到
城市疲惫的脸上
始终缺少
早起的从容
【篇四】龙舟 谁在江上吟唱
感动了世界的'目光
是中华的魂魄
在凝聚能量
翻云覆雨,电闪雷鸣
空中的舞者
选择芭蕾在水中绽放
和着鲜花、擂鼓、呐喊、激情
掀翻了江天
写意了五月的碧空
注定要前行
以龙的姿态、龙的心境
但,已不再Χ佬
孤掌难鸣
看,那翻腾的浪花
是千百只手臂在舞动
听,那震耳的鼓声
已撼动九天
唤来人间清境,柳绿桃红
【篇五】《龙舟》 梦,从人工场景中奔流而出
桥下河水暗涨
沿岸有人说话,有人喝水,有人翘首以盼
被命运放逐的人在水下
举起龙舟
你不在图书馆,那里落满不幸的灰尘
你牵挂的祖国在其中断了线
你在长诗的上游设下天问
你种植的芳草香了下游两千年
你的灵在上你的肉在下
日月来往于你灵肉的两岸
我们来往于你的眼睛
你是痛苦的晶体
活着的痛苦,生而有限的痛苦
在泪水和盐之间,我苦于不能结晶
生活,一群食人鱼,重复地到来
我投下诗歌的粽子
我救起我自己
端午,记忆回访的日子
龙舟不断推进,经桃花源
绕幽州台,过零丁洋
在芦沟桥下,脉搏停顿
黑暗要求我们品尝血的果实
一棵血的树收拢光芒躺在水底
龙舟划过枝杈
临时的鸟飞过永恒
我在我们之中观看过去的龙舟
我在我们之中眺望未来的龙舟
但鼓声来自于我的心脏
水在我胸前分开
梦生出龙鳞