一、在哪里能买到面包粉?
面包粉可以在菜市场或者是超市购买。
面包粉,硬麦制作而成,面筋含量高,一般控制在32.5~34.0%之间。面筋质量好、韧性大、弹性好,吹泡体积大。 国外已发展到白面包专用粉、汉堡包专用粉、油炸面包专用粉等。
二、做面包需要专用粉吗?
需要的。需要专用的面包粉,硬麦制作而成,面筋含量高,一般控制在32.5~34.0%之间。面筋质量好、韧性大、弹性好,吹泡体积大。 国外已发展到白面包专用粉、汉堡包专用粉、油炸面包专用粉等。 在将面粉揉成面团时,面包师要加入一定量的酵母。
三、求助:哪里有卖面包专用粉的啊??
文化路小学对面那家食品添加剂零卖,旁边有个乐器行,不过就算是整袋买也是2.5元一斤,大润发用的是绿码头100,酒店用的蛋糕面包粉一般都是香港出的美玫粉,面袋是布的,深圳总代理,绿码头100也是香港产的,做面包除了用高粉,还得用低粉
四、面点用的面包粉是半球的好一点,还是牡丹的比较好一点。价格都是74元一包的那种?
我用过牡丹的,但没用过半球的,感觉还可以,一般这个价位的面包粉都差不多!推荐用马头的,做出的面包就是好,但就是价格比较高!还有,你长期从哪经销商那拿货的话,一般他是不会乱给价格的!涨价一般都是市场原因!